Arabcamfrog
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
Arabcamfrog

منتدى الكام فروج العربى
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج

اذهب الى الأسفل 
+3
NaDa
mariem
oO_SAGDA_Oo
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
oO_SAGDA_Oo

oO_SAGDA_Oo


عدد الرسائل : 119
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 09/06/2007

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Empty
مُساهمةموضوع: مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج   مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Emptyالأحد يونيو 10, 2007 12:13 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ازيكم يا بنات عاملين ايه يارب الكل بخير بما ان مريم فتحت في موضوع المطبخ انا جيبالكم شويه
انواع من الحلويات يارب تعجبكم وباذن الله هجبلكم اكلات كتير يلا علشان الكل يهيص شباب وبنات
وتحت امركم في اي اكله عايزنها مش تخافوا اختكم شاطره في المطبخ بس مش ليا دعوه لو حد جاله مغص
ولا حاجه Very Happy
يلا بسم الله نبدء
الكانولى

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج 12001490941587947207

المقادير

1- العجين

2 صفار بيض
1 بياض بيض مضروب
2 بيض متوسط
4/1 ك زبد سايح (بدون ملح)
2/1 2 ك دقيق
2/1 ك عصير برتقال
زيت للتحمير

2- الحشو

2 ك جبن ريكوتا

3 ك سكر

2 م/ك بشر برتقال

2/1 م/ص عصير ليمون

4/1 م/ص قرفة مطحونة

2/1 م/ص ڤانيليا

4/1 ك فستق مفروم

الطريقة


- يُخفق صفار البيض في ال Food Processor ، و يُخفق بياض البيض جانباً و
يُضاف إلى صفار البيض مع الاستمرار في الخفق .

- يُضاف البيض الكامل و الزبد إلى المكونات السابقة

- تُخفض سرعة ال Food Processor ، و يُضاف الدقيق (المنخول)
مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف عصير البرتقال و نستمر في العجن حتى نحصل على عجين أملس ،
و يُترك لمدة نصف ساعة فى الثلاجة حتى يتماسك.

- يُفرد العجين و يُقطع إلى مربعات 4 بقطاعة البيتزا.

- تُدهن الماسورة الخاصة بالكانولى بالزيت و تُلف عليها المربعات بحيث يتم
قفل الجهتين المتقابلتين للمربع على الماسورة ، و يتم لزق الأطراف بدهن
بيض بالفرشاة على مكان الالتزاق.

- تُقلى في زيت ساخن حتى يحمَر لونها.

- تُخلط مكونات الحشو كلها و يتم وضعها في كيس حلواني و يُحشى بها طرفي
الكانولى بعد فكه من الماسورة.


كيك العسل و البندق


مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج 11895903641125315280

المقادير

4 بيض مفصول
¼ كوب سكر بني
4/3 كوب عسل أبيض
2 كوب دقيق بقسماط
1 كوب بندق مجروش
3 ملعقة كبيرة زبدة سايحة

الطريقة

- يُخفق صفار البيض جيداً و يُضاف السكر البني .

- يُخفق بياض البيض جيداً في وعاء آخر حتى يُصبح هشاً كالمارنج ، و يُضاف جزء من
البياض إلى خليط السكر مع الخفق الجيد ثم يُضاف إليه عسل النحل و دقيق البقسماط و البندق
المجروش مع التقليب الجيد .

- يُضاف الخليط السابق إلى باقي المارنج مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات.

- تُدهن قوالب صغيرة بالزبدة و يُرش عليها إما دقيق البقسماط أو بندق مجروش
على أن تُرش على الجوانب أيضاً .

- يُصب من خليط الكيك بحيث يملأ ثُلثي القوالب ، و تُخبز في فرن حرارته 180
درجة لمدة 35-40 دقيقة .

- تُزين بالسكر البودرة و الفاكهة الطازجة و يُصب عليها قليل من العسل


حلوى السميد

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج 1994313286584803545


المقاديـر

4 كوب حليب
½ كوب سكر
½ 1 كوب سميد
حبهان (حب الهيل)
فانيليا
¼ كوب فستق مُقشر و مُقطع طولياً
1 بيض

الطريقـة

- يُوضع الحليب والسكر في وعاء على نار متوسطة مع التقليب الجيد ، ثم يُضاف
دقيق السميد والحبهان (أو ماء الورد) والفانيليا والمكسرات
( لوز أو فستق محمص قليلاً ) مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات ،
ثم يُرفع الخليط من على النار حتى يبرد قليلاً.

- يُخفق البيض جانباً ثم يُضاف على مزيج الحليب مع التقليب بسرعة.

- تُفرد الحلوى في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت.

- تُترك الحلوى لتبرد وتتماسك (يمكن وضعها في الثلاجة) ثم تُقطع لمربعات متوسطة الحجم.

- عند التقديم تُزين الحلوي بالكريم شانتيه أوالقشطة مع الفاكهة الطازجة و مربى الورد وفستق مجروش أو أي تزيين حسب الرغبة .


بقـلاوة إيـراني


مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج 10265335551341261047

المقاديـر

4 كوب دقيق

¾ كوب زبدة طرية

1 ملعقة صغيرة زعفران

فانيليا

¾ كوب حليب

4 صفار بيض

الحشو

2 كوب لوز بودرة

1 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة هيل

¼ كوب ماء ورد

الطريقــة

- في العجان يُخلط الدقيق مع الدهن النباتي حتى يندمجا ثم يُضاف الزعفران المطحون والڨانيليا .

- يُضاف الحليب ثم صفار البيض حتى يتداخل المزيج .

- تُرش الطاولة بقليل من الدقيق ثم يُفرد العجين بسماكة رفيعة وتُقطع
بواسطة قطاعة دائرية لدوائر صغيرة.

- لعمل الحشوة ، تُخلط جميع المكونات مع بعض حتى يتجانس العجين ثم تُترك لتتشرب جميع المكونات.

- تُحشي الدوائر بكور صغيرة من حشوة اللوز وتُغلق وتُلف أطراف العجينة.

- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10- 15 دقيقة حتى تنضج .

- توضع البقلاوة وهى ساخنة في قطر ساخن مضاف له زعفران.

ملحوظة

- يمكن فرد العجينة بشكل مستطيلات تدهن بالزيت وتوضع فوق بعضها وتحشي
( لوز مطحون والحبهان والسكر البودرة ) ، وتخبز لمدة 15 – 20 دقيقة
وتسقي بالقطر الساخن وهي ساخنة

الكيك الأسفنجي

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج 9343177391782814482

المقادير


10 بيض
4/3 1 كوب سكر
2/1 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة

- يُوقد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعداد الكيك.

- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي و يُضاف إليه السكر
مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما .

- يُخلط الدقيق بعد أن يُنخل مع البيكنج بودر و الفانيليا .

- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الحذر أثناء التقليب و التقليب بخفة
بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج كل المكونات.

- يُدهن قالب الكيك بقليل من الدهن و يُرش القليل من الدقيق و نقوم بالتخلص من
الزائد منه و ذلك لعمل طبقة عازلة لمنع التصاق الكيك بالقالب.

- تُخبز في الفرن المُوقد سابقاً لمدة 45-60 دقيقة.

- تٌترك لتبرد و تُزين بالكاسترد و الفاكهة الطازجة ، و تُدهن بالمربى المُخففة بالماء


كيك جبن وشيكولاته

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج 13372041661732727337

المقادير

1- للكيك

½ كوب سميد

¾ كوب دقيق

¼ كوب سكر

3 ملعقة كبيرة كاكاو

½ كوب زبدة طرية

2- للحشوة

½ كوب لبن زبادي

1 كوب جبن كريم

6 ملعقة كبيرة سكر

2 بيض مخفوق

بشر ليمون (أو برتقال

2 ملعقة كبيرة شيكولاتة قطع

¾ كوب تمر وزبيب

الطريقة

1- للكيك

- يُخلط السميد والدقيق والسكر والكاكاو ثم تُضاف الزبدة الطرية مع العجن باليد حتى
يتداخل المزيج و يتجانس تماماً .

- يُوضع الكيك في قالب كيك 9 مع الضغط عليه باليد حتى يُغطى قاع القالب بالكامل بنفس السُمك .

- يُخبز في فرن درجة حرارته 160 درجة لمدة 15 دقيقة.

2- للحشوة

- يُخلط لبن الزبادي مع الجبن الكريم - بدون ملح – والسكر جيداً و ذلك باستخدام
مضرب السلك الكهربائي حتى يتداخل المزيج و يتجانس.

- يُخفق البيض جانباً ثم يُضاف إلى مزيج الجبن مع الخلط الجيد .

- يُضاف بشر الليمون وقطع الشكولاتة والزبيب وقطع التمر إلى الخليط السابق
مع التقليب الجيد بالملعقة الخشب.

- يُصب الحشو على الكيك السابق تسويته ، و يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 – 40 دقيقة.

- يُترك الكيك ليبرد و يُزين بالشيكولاته السايحة *

- يُوضع الكيك بالثلاجة حتى يتماسك قبل التقديم ، و يُزين بالفاكهة الطازجة.

* مزيج الشكولاتة السايحة ( 2 ملعقة كبيرة قطر ،3 ملعقة كبيرة زبدة و ½ كوب شيكولاتة سايحة).


سميط بالشيكولاتة

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج 503272940663196647

المقادير


½ كوب زبدة لينة

3/2 كوب سكر

1 بيض

½ 1 كوب دقيق

ملح

3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو (كاكاو خاص بالطبخ)

للدهن و التزيين

بياض بيض

ماء

فستق مجروش أو سكر خشن للتزيين

شيكولاتة سايحة للتزيين

الطريقة


- تُخفق الزبدة في وعاء بالمضرب الكهربائي ويضاف إليها السكر وتخفق باستمرار
لتصبح هشة كالكريمة.

- يُضاف البيض ويخفق جيداً حتى تندمج المواد.

- يُخلط الدقيق مع الملح و الكاكاو في وعاء منفصل .

- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة ويخلط حتى تندمج المكونات جميعها.

- يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة في حجم أكبر قليلاً من عين الجمل .

- تُفرد و تُمد الكُرات على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و تُبرم على هيئة أسطوانة
طويلة ويرص في صاج (صينية) مع عمل شكل قلب تتقابل أطرافه مع بعض

- يُدهن السميط ببياض البيض- المخفوق مع قليل من الماء- و يُرش عليها الفستق
المجروش أو السكر الخشن.

- يخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

- عند التقديم تُزين بالشيكولاتة السايحة


كيك الليمون


مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج 166681271653433833

عجين كيك الليمون يشبه البسكويت ، و يُقدم الكيك مع الشاي أو القهوة .

المقادير

3 بيض

2/1 كوب زبدة

2/1 كوب سكر

بشر ليمون (أو برتقال)

4 كوب دقيق عادي

ذرة ملح

2/1 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة لبن حليب
1 بيض مخفوق للدهن
سكر خشن للتزيين (يُمكن استخدام قوالب السكر عن طريق تكسيرها)


الطريقة

- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق .

- تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء آخر جيداُ حتى تُصبح كالكريمة و يُصبح لونها أفتح.

- يُخلط الدقيق مع الملح و البيكنج بودر و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق
مع الاستمرار في الخفق و المزج حتى تتجانس كل المكونات.

- يُضاف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق الجيد.

- يُضاف لبن الحليب و نقوم بتقليب كل المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.

- يُوضع عجين الكيك على صاج مدهون بقليل من الدهن و يُشكل على هيئة حرف S .

- تُدهن بالبيض و تُزين بالسكر الخشن على السطح.

- تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة و تُقدم دافئة أو باردة.


المشبك


مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج 908746820813661545

المقادير

3 كوب زبادي

¼ كوب دقيق

4 كوب نشا

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

زعفران

1 كوب ماء ورد

زيت للقلى

الطريقـة

- بواسطة المضرب اليدوي يُخفق الزبادي والدقيق والنشا و البيكنج صودا جيداً
حتى تتداخل كل المكونات.

- يُضاف الزعفران وماء الورد ويستمر بالخفق حتى يتجانس المزيج.

- تترك العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق .

- يُحمى زيت القلي.

- يُصب العجين داخل القمع الخاص بالمشبك وتشكل بشكل دائري متداخل داخل الزيت الحامي.

- تُرفع أقراص المشبك وهي ساخنة وتوضع في القطر.

ملحوظة

- يمكن استخدام قطاعه دائرية الشكل تُوضع داخل زيت القلي للتحكم في حجم أقراص المشبك
وبالهنا للكل ويارب تكون عجبتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://camfrogarab.1talk.net/index.htm
mariem

mariem


عدد الرسائل : 114
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 07/06/2007

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج   مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Emptyالأحد يونيو 10, 2007 12:22 pm

Shocked

Shocked



Shocked



Shocked




Shocked

حلو اوي يا حبيبتي......



ايه الجمال ده بس......


بجد نااااااااااااااااااايس


هو ده الشغل الجامد

بس عاوزة اقولك علي حاجة يا قلبي


حاولي تعملي كل طريقة لوحدها



مش الطرق كلها ورا بعض


عشان ممكن بنوتة قمورة معانا كسولة شوية


تشوف الطرق كتير


فتقرر انها متعملش حاجة من دول



وبرضه عاوزين اكل عادي مش كله حلويات


لجماجم يقتلنا ولا حاجة.



وبدل ما يعمل هو حيخليكي تعمليله باه في مطبخ الروم


وعيشي باه


وحاولي تكون الطرق مصرية...والادوات المستخدمة تكون متوفرة في السوق



ربنا يخليكي لينا يا قمر

ويخليكي لجماجم


ووريني همتك في المطبخ بتاع الكام يا حبيبتيlol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://camfrogarab.1talk.net/index.htm
oO_SAGDA_Oo

oO_SAGDA_Oo


عدد الرسائل : 119
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 09/06/2007

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج   مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Emptyالأحد يونيو 10, 2007 12:33 pm

Very Happy ربنا يخليكي يا مريم يا حبيبتي علي المرور وعنيا ليكم ولجماجم
وللكام فروج كله كلكم اخواتي وبحبكم في الله والله ومش هزعلك ابدا
وباذن الله الاكل المصري جاي في السكه ويلا ورونا الشطاره يا بنات بقي
كله يجرب ويعرفنا عمل ايه وربنا يستر علي المطابخ لتولع Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://camfrogarab.1talk.net/index.htm
NaDa

NaDa


عدد الرسائل : 24
العمر : 42
تاريخ التسجيل : 09/06/2007

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج   مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Emptyالأحد يونيو 10, 2007 12:34 pm

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
لالالا بجد وربى مش عارفة اقول اية
ربنا يبارك فيكى يارب ويحميك يروح قلبى
اة انبى عايزة حلويات كتير انا احسن حبيبى بيموت فى الحلويات
يلا بقى هتعلم الحلويات منك ربنا يخليكى ليا يارب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نورالشمس




عدد الرسائل : 51
تاريخ التسجيل : 07/06/2007

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج   مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Emptyالإثنين يونيو 11, 2007 7:23 am

نايس بجد وتسلم ايدك وانا هجرب وابقم اسالو عاليا لو جرالى حاجه ههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Wa7iD

Wa7iD


عدد الرسائل : 118
تاريخ التسجيل : 07/06/2007

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج   مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Emptyالثلاثاء يونيو 12, 2007 1:39 am

المهم اننا عملنا ليكم موقع للطبيخ وساجدة جابت ليكم طرق الطبيخ ورونا انتم شطارتكم بقى واتعلموا حاجة للزمن كاتكم خيبة
نايس يا ساجدة ولو بتعرفى تطبيخيهم يبقى نايس اوى بجد ويا بخته عريس المستقبل
وكاتنا نيلة فى حظنا الهباب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ebn_elbalaad

ebn_elbalaad


عدد الرسائل : 103
العمر : 49
تاريخ التسجيل : 09/06/2007

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج   مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Emptyالإثنين يونيو 18, 2007 1:27 pm

ربنا يبارك فيكى يارب
الحلويات اللى عملتيها النهاردة خلتنى اكل صوابعى وراها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alkashef.net
shooshoo




عدد الرسائل : 13
العمر : 43
تاريخ التسجيل : 08/07/2008

مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج   مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج Emptyالأربعاء يوليو 09, 2008 1:48 am

الله بجد انا جعانة كدة انا دخلت اتفرج مش قادرة اطلع تسلم ايدك Razz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مجموعه حلويات انما ايه الكل يدخل يدوق قصدي يتفرج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Arabcamfrog :: قسم حواء والجمال وفنون التجميل وكل مايخص المراءة-
انتقل الى: